En el apasionante mundo de la cocina vegana, a menudo nos encontramos recreando sabores y texturas que recuerdan a los productos de origen animal. La mozzarella vegana es un claro ejemplo de esto. ¿Por qué intentamos replicar la textura del queso tradicional? La respuesta es simple: ¡porque nos encanta! Además, consideramos a quienes tienen intolerancias […]