En la temporada de calor, no hay nada como disfrutar de una sopa fría y revitalizante. En esta ocasión, te traemos una receta que combina la dulzura de la sandía con la frescura de los tomates maduros, creando una experiencia culinaria única. Además de su sabor refrescante, esta sopa aporta una serie de beneficios para la salud que la convierten en una opción ideal para mantenerse hidratado y nutrido durante los días soleados. ¡Acompáñanos en este viaje de sabores y bienestar!
Ingredientes para 4 porciones
- 1 kg de sandía
- 4 tomates maduros
- 2 cucharadas de aceite virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de Módena o jugo de limón
- Una pizca de sal y pimienta al gusto
- Un vasito de agua (si la mezcla resulta espesa)
- Hojas frescas de albahaca
Instrucciones de Preparación
- En una batidora, coloca todos los ingredientes excepto las hojas de albahaca y mezcla hasta obtener una textura suave y homogénea.
- Refrigera la mezcla durante un tiempo para que adquiera la temperatura perfecta.
- Sirve la sopa bien fría y agrega las hojas de albahaca cortadas por encima para un toque aromático.
Beneficios para tu Bienestar
Los protagonistas de esta sopa, los tomates y la sandía, aportan más que solo sabor. Los tomates, ricos en vitamina C y E, contienen betacarotenos y licopeno, un antioxidante crucial en la prevención del cáncer. Consumirlos junto con aceite de oliva potencia su absorción, haciendo que cuidar de tu salud sea deliciosamente fácil.
La sandía, compuesta en gran parte por agua, no solo hidrata, sino que también actúa como diurético natural y promueve la eliminación de toxinas. Al igual que los tomates, la sandía contiene licopeno y otros antioxidantes poderosos. No debemos pasar por alto las semillas, ya que son una rica fuente de zinc, selenio y vitamina E, nutrientes esenciales para el bienestar. Y si bien la sandía se disfruta mejor por sí sola, esta sopa fusiona los sabores en un jugo saludable, de fácil digestión y delicioso.
Prepara esta sopa fría de sandía y tomate para experimentar una explosión de sabores y cuidar de tu salud en los días más calurosos. No solo te deleitarás con su frescura, sino que también estarás brindando a tu cuerpo nutrientes esenciales que te mantendrán lleno de energía y vitalidad. ¡Disfruta de cada sorbo y mantén tu bienestar en alto!
