Introducción: En el camino hacia una vida más saludable y sostenible, explorar alternativas nutricionales y prácticas culinarias es esencial. En este sentido, te presentamos una receta que no solo te nutrirá, sino que también contribuirá al bienestar del planeta. Nuestro blog Gaia Hub se enorgullece de ofrecerte opciones culinarias conscientes, y este pan crudo de almendras y lino es un ejemplo perfecto de una elección alimentaria que armoniza con el propósito de nuestro espacio.
Ingredientes:
- 1 taza de pulpa de almendras (residuo de hacer leche de almendras)
- 1 taza de semillas de lino recién molidas
- 1 tomate
- 1 cebolla morada
- 2 dientes de ajo
- 1 puñado de germinados (variedad a elección)
- 1 cucharadita de pimiento rojo
- 1 cucharadita de curry en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Comienza mezclando la pulpa de almendras y las semillas de lino en un bol grande hasta lograr una consistencia uniforme.
- En una picadora, tritura el tomate, la cebolla, el ajo y los germinados para crear una crema. Agrega esta mezcla a la pulpa de almendras y lino, asegurando que todos los ingredientes se integren completamente.
- Añade las especias (pimiento rojo, curry en polvo, sal y pimienta) para realzar el sabor.
- Extiende la masa en una o dos bandejas de deshidratadora, asegurándote de que tenga un espesor de aproximadamente 1 cm.
- Deshidrata la masa a 40 grados Celsius durante 4-5 horas, volteándola a las dos horas para asegurar un secado uniforme. Si no cuentas con una deshidratadora, también puedes utilizar el horno.
- Una vez listo, el pan crudo estará lleno de sabor y textura, listo para ser acompañado por una deliciosa salsa. ¿Por qué no pruebas a servirlo con nuestro hummus crudivegano o guacamole?
Esperamos que disfrutes de esta receta saludable y amigable con el medio ambiente. ¡Anímate a explorar nuevas formas de alimentarte en armonía con Gaia!