Introducción: Bienvenidos al blog Gaia Hub, un espacio dedicado a la salud, la nutrición y la sostenibilidad. En esta ocasión, te traemos una receta de crackers de mijo y semillas que no solo son deliciosos, sino que también están llenos de nutrientes y fibra. Estos crackers son ideales para acompañar tus salsas favoritas o para picar algo saludable durante el día. Además, te compartiremos un toque especial: cómo prepararlos junto con nuestro queso de tahini casero. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo crear este aperitivo saludable y sabroso!
Ingredientes (Rinde 2 bandejas de horno):
- Media taza de pipas de calabaza
- Media taza de semillas de sésamo
- Media taza de pipas de girasol
- Media taza de semillas de lino dorado
- 2 cucharadas de chía
- 3 cucharadas de psyllium en polvo (o 4 si utilizas cáscaras)
- 4 cucharadas de gomasio
Ingredientes para la Mezcla Húmeda:
- 1 cucharada de sirope de arroz
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 350 ml de agua
Instrucciones:
- En un bol grande, combina todos los ingredientes secos mencionados anteriormente. Reserva esta mezcla.
- En otro bol, mezcla los ingredientes húmedos: el sirope de arroz, el aceite de coco y el agua.
- Agrega la mezcla húmeda a los ingredientes secos y mezcla bien hasta obtener una masa uniforme.
- Divide la masa en dos partes y coloca cada mitad entre dos hojas de papel de hornear. Estira la masa hasta que quede fina y uniforme.
- Deja reposar la masa estirada durante 30 minutos para que los ingredientes se integren adecuadamente.
- Precalienta tu horno a 200 grados Celsius.
- Hornea los crackers durante 18-25 minutos, hasta que estén dorados y crujientes. Es posible que debas girar las bandejas durante el proceso para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme, según las características de tu horno.
- Una vez horneados, deja enfriar los crackers y luego córtalos o quiebra en la forma deseada.
Conclusión: Estos crackers de mijo y semillas son una opción saludable y deliciosa para satisfacer tus antojos de snacks. Ricos en nutrientes y fibra, son ideales para acompañar tus salsas favoritas o para picar entre comidas. Además, la preparación de este aperitivo se complementa perfectamente con nuestro queso de tahini casero, agregando un toque de sabor y nutrición. ¡Disfruta de estos crackers conscientes y llenos de bondad en cada bocado!