Si eres amante de las hamburguesas veganas que son rápidas de preparar y llenas de sabor, ¡has llegado al lugar indicado en Gaia Hub! En este espacio, nos enfocamos en recetas saludables y deliciosas que nutren tanto a tu cuerpo como al planeta. En esta ocasión, te presentamos una receta de «Healthy Burger con Cereales y Legumbres» que no solo satisfará tus papilas gustativas, sino que también es amigable con el medio ambiente.
La preparación de esta Healthy Burger es tan simple como beneficioso para tu bienestar. La combinación de cereales integrales y legumbres no solo aporta una explosión de sabor, sino que también proporciona los aminoácidos esenciales que tu cuerpo necesita. Si te has preguntado cómo mantener una ingesta de proteínas basada en plantas, esta receta es la respuesta que estabas buscando.
Por qué es una opción saludable: Esta jugosa hamburguesa se basa en la versátil quinoa, considerada un superalimento debido a su perfil nutricional excepcional. Las alubias rojas, ricas en antioxidantes, también tienen un papel protagonista en esta receta. Sin ingredientes de origen animal, esta hamburguesa es libre de colesterol y además, gracias a las semillas de chía, es rica en ácidos grasos omega-3. Además, la incorporación de diversas verduras en la mezcla agrega un impulso extra de nutrientes sin necesidad de aceite para freírlas, ¡lo que la hace aún más saludable!
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¿Sabías que puedes personalizar esta receta según tus preferencias? La variedad de cereales que puedes elegir es amplia, desde quinoa hasta arroz integral, mijo o cebada. Tú decides cómo crear la combinación perfecta para tu paladar.
Ingredientes para 10-12 hamburguesas:
- 1/2 taza de cereal integral cocido (por ejemplo, quinoa)
- 400 g de legumbres cocidas (recomendamos alubias rojas)
- 1/2 taza de copos de avena
- 1 cebolla morada
- 1 tomate
- Hojas frescas de cilantro o perejil
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1 tomate seco
- 2 cucharadas de levadura de cerveza
- 1 cucharadita de pimentón
- Pimienta recién molida
- 1 cucharadita de sal
- Aceite de coco para freír
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Preparación de tu hamburguesa saludable:
- Comienza combinando en un bol grande la quinoa, las alubias rojas, los copos de avena, las especias y la levadura de cerveza.
- Agrega las cebollas picadas, los tomates, el cilantro, el ajo y los tomates secos al bol.
- Amasa la mezcla y déjala reposar durante 5 minutos para que los sabores se mezclen.
- Forma las hamburguesas con la ayuda de una cuchara medidora para asegurarte de obtener tamaños uniformes.
- En una sartén antiadherente a fuego medio, cocina las hamburguesas con un toque de aceite de coco hasta que estén doradas por ambos lados. O si lo prefieres, hornea las hamburguesas a 180 grados durante 20 minutos.
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Para servir tu creación, tienes varias opciones: colócala en un pan integral de semillas, acompáñala con una ensalada fresca o dentro de una tortilla de fajita para un toque adicional de sabor y textura.
¡Prepara esta deliciosa y nutritiva Healthy Burger con Cereales y Legumbres para alimentar tanto tu cuerpo como tu alma! En Gaia Hub, creemos que la comida puede ser una expresión de amor por nosotros mismos y por el planeta que compartimos. ¡Bon appétit!