Bienvenidos a Gaia Hub, el espacio donde exploramos deliciosas recetas que nutren el cuerpo y el alma. En esta ocasión, te presentamos una receta que combina la suavidad de la coliflor y el sabor distintivo del puerro, en una crema reconfortante, ideal para llenar de energía tus cenas después de un día ajetreado. Acompáñanos en este viaje culinario mientras te compartimos los secretos de nuestra Crema Sedosa de Coliflor y Puerro, realzada con el toque especial del tomillo y las semillas de calabaza.
Beneficios Nutricionales: La coliflor y el puerro son los héroes de esta crema, cargados de nutrientes esenciales. La coliflor aporta generosas dosis de vitamina C, vitamina K, fibra dietética y ácido fólico, mientras que el puerro complementa con vitamina K, vitamina B6, hierro y vitamina C. Además, las semillas de calabaza añaden un toque de salud con sus ácidos grasos omega-3 y magnesio.
Ingredientes (para 4 porciones):
- 1 coliflor
- 2 puerros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1000 ml de agua
- 1 hoja de tomillo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 2 cucharadas de semillas de calabaza
- 1 cucharadita de paprika (pimentón rojo)
Preparación:
- Comienza cortando en trozos la coliflor, los puerros, la cebolla y los dientes de ajo.
- En una olla, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe las verduras durante unos minutos, permitiendo que los sabores se desarrollen.
- Agrega el agua, el tomillo, la sal y la pimienta. Asegúrate de que el agua cubra ligeramente las verduras.
- Mientras tanto, en una sartén, tuesta las semillas de calabaza hasta que estén doradas y fragantes.
- Una vez que las verduras estén tiernas (aproximadamente 5 minutos), tritúralas en la olla. Es importante no cocinarlas por más de 15 minutos para conservar sus valiosos nutrientes.
- Al servir, esparce las semillas de calabaza tostadas sobre la crema y añade un toque de pimentón rojo para realzar el sabor.
Esta crema suave de coliflor y puerro te brindará un bocado reconfortante lleno de bondades nutricionales. ¡Prepárala en poco tiempo y disfruta de una cena saludable y deliciosa!
¿Te ha cautivado esta receta? En Gaia Hub, siempre estamos listos para compartir contigo ideas que nutren tu cuerpo y promueven un estilo de vida balanceado. ¡Quédate con nosotros para descubrir más platos nutritivos y deliciosos!