Introducción: En el vasto universo de la cocina saludable, la crema de calabaza con anacardos destaca como una opción sabrosa y nutritiva que satisface tanto el paladar como el bienestar. Esta receta no solo combina los sabores reconfortantes de la calabaza y los anacardos, sino que también se alinea perfectamente con el propósito de nuestro blog Gaia Hub, donde exploramos cómo nutrir nuestro cuerpo de manera consciente y armoniosa. Sigue leyendo para descubrir cómo crear esta deliciosa crema y nutrir tu cuerpo con ingredientes naturales y nutritivos.
Ingredientes:
- 1 kg de calabaza
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50 g de anacardos
- 1000 ml de agua mineral
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal del Himalaya
Instrucciones:
- Comienza por pelar y cortar la calabaza en trozos uniformes. Picar la cebolla y los dientes de ajo finamente.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, y sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.
- Añade los trozos de calabaza a la olla y revuelve para que se mezclen bien con la cebolla y el ajo. Cocina durante unos minutos para que la calabaza se ablande ligeramente.
- Agrega los anacardos a la olla y revuelve nuevamente. Los anacardos aportarán una textura cremosa y un sabor suave a la mezcla.
- Vierte el agua mineral en la olla, asegurándote de que cubra los ingredientes. Agrega una pizca de sal del Himalaya para realzar los sabores naturales.
- Deja que la mezcla hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento hasta que la calabaza y los anacardos estén completamente tiernos, aproximadamente 20-25 minutos.
- Una vez cocidos, retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco antes de procesarla. Utiliza una licuadora de mano o una licuadora de alta potencia para obtener una textura suave y cremosa.
- Vuelve a calentar la crema en la olla si es necesario. Prueba y ajusta la sazón según tus preferencias.
Esta receta de crema de calabaza con anacardos no solo es un placer para el paladar, sino que también es un tributo a la nutrición consciente que promovemos en Gaia Hub. Aprovecha los beneficios de los ingredientes naturales y sorpréndete con el equilibrio de sabores en cada cucharada. ¡Tu cuerpo y mente te lo agradecerán!